根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

經濟日報:港產「少爺啤」 進軍內地及獅城

啤酒一向市場規模龐大,隨著大眾口味改變,手工啤酒亦漸受歡迎。香港手工啤酒公司「少爺啤」扎根本地,最近更進軍內地及新加坡市場,打算在亞洲地區大展拳腳。

 

少爺啤以香港起家,成立至今已經5年,於初創公司而言,成績已十分理想。該公司創辦人Rohit Dugar表示,今年迎來公司第5個年頭,期望今年啤酒的總釀酒量會達1百萬升,「過去兩年總銷售額增長1倍,預計今年銷售增長將再翻一番。」

 

成功秘訣:質素+創意+透明度

Dugar表示,本地手工啤酒市場競爭非常激烈,要做到如此成績,分別有3大成功秘訣。「釀製手工啤酒,首要當然是質素,其次則是創意、以及透明度(transparency)。」他指手工啤酒之所以受大眾歡迎,因為大家都厭倦一般啤酒品牌的口味。「量產的大品牌啤酒,口味較單一,而大眾特別是年輕人就偏愛特別的口味,亦造就手工啤酒市場的蓬勃發展。」他坦言,要捕捉本地市場大眾口味難度高,至今該公司已推出十多款手工啤酒,約每隔幾個星期就釀製一款全新口味。

 

據了解,該公司在香港與The Ale Project、Second Draft和Alvy's等餐廳酒吧合作,提供旗下手工啤酒產品,而釀酒工廠也在香港,物流運送非常方便。

 

少爺啤在香港打穩陣腳後,約1年前越洋攻打新加坡市場。Dugar表示,新加坡與香港大眾對口味相若,因此選擇打入新加坡。他透露,約半年前就將品牌旗下的啤酒在當地超級市場上架,目前新加坡地區的銷量已佔整體銷量近1成。

 

除了新加坡,該公司亦宣布向龐大的中國內地市場進發。去年尾在深圳開設第一間精釀啤酒餐吧「灌館」。據了解,該店坐落深圳福田區商住購物中心深業上城,佔地面積約350平方米,能容納150位客人,並提供10多款手工啤酒及菜式。

 

深圳年輕人聚集 消費力高

Dugar表示,初期計劃攻進中國市場,優先考慮上海與深圳等大都市。「考慮到啤酒廠在香港,如在上海開設,物流方面將面臨重大挑戰,因此最後選址深圳。」他解釋,年輕人大多愛嘗鮮,而深圳亦有較多消費能力高的年輕人,特別是來自金融財經以及科技等行業。

 

該公司在香港有20名員工,剛打入的新加坡市場就有約12人,深圳方面約有15名工作人員。他補充,各市場定價均按照當地消費水平而定,新加坡為7至20新加坡幣(約40至115港元),深圳方面售價將由30至80元人民幣(約34至92港元)。「預計今年中國方面的銷量,能佔整體的10%至15%,雖然未來亦會分銷啤酒到北京及上海,但未來5年會以南中國市場為主。」

 

Full Article: http://www.etnet.com.hk/www/tc/lifestyle/officetips/executive/58070

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