「少爺啤」的名字，靈感來自一套60年代的粵語長片《工廠少爺》。電影背景是製造工業蓬勃、Made in Hong Kong 時代的老香港，主角是一間工廠的太子爺，在電影中由一個貪玩的少年，經歷了很多很多以後處事慢慢變得成熟和認真。這個故事跟釀酒一樣：something fun and serious，認真嚴謹的釀造過程中，同時需要充滿創意及玩味十足的頭腦。少爺啤特意設廠於60年代的工業中心-黃竹坑，希望可以秉承胼手胝足、白手興家的老香港精神，讓「香港製造」推廣至全亞洲，甚至全世界。
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關於少爺啤
少爺啤酒廠成立於2013年12月, 至今一直為亞洲獨特的精釀啤酒行業樹立了全新標準。作為一家亞洲領先精釀啤酒廠，少爺運用自家創意加上嚴謹的技巧，釀造出糅合亞洲文化的世界級精釀。
少爺啤於過去幾年間榮獲多項國際大獎。作為全香港規模最大以及評分最高的精釀啤酒廠我們的啤酒款式眾多，除了一些傳統的款式外，你會發現有很多新奇、創新、甚或完全未聽聞過的啤酒，例如橡木桶陳釀啤酒、酸啤酒、煙燻啤酒、甚至是野生發酵啤酒等等。我們的精釀啤酒廠位於黃竹坑，設有全亞洲最大木桶陳釀室，以及專門為釀製比利時風格混合發酵酸啤而設的橡木桶。 少爺十分重視啤酒專業知識。
短短數年間，我們建立了一個別開生面的精釀「生態系統」，除了專注於生產外，少爺亦於城中熱點開設多家精釀餐吧以及舉辦精釀啤酒節等多場活動，從而把精釀文化推廣至不同層面。除此以外，我們的啤酒現於香港、中國內地及星加坡有售，採用冷鏈方式運送，以保持啤酒最新鮮的狀態。少爺啤將會參與更多國際啤酒節，並計劃進軍更多海外市場，敬請期待！
少爺啤在香港以及亞洲各地皆擁有大量的支持者。開業至今，少爺啤已經贏得了不少客戶的支持，包括文華東方酒店和四季酒店等標誌性的合作伙伴，以及著名的私人會所、精釀啤酒專門店和城中潮流餐廳和酒吧。
